Ёжики

Также довольно простой рецепт, но от этого не менее вкусный )
Отвариваем рис до полуготовности, добавляем в него фарш. Солим, перчим. Формируем "ёжики" размером с грецкий орех, обжариваем их на сковородке со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем в кастрюлю, лучше чугунок.
Делаем мноооого зажарки из морковки, лука и томатной пасты, заливаем наши ежики этой зажаркой, добавляем чуть-чуть воды и тушим.
Кушать со сметанкой и зеленью
Приятного аппетита