в конце зимы, а особенно такой зимы как в этом году у людей очень часто начинается "депресняк". Ученый давно выяснили, что связанно это с двумя факторами - нехватка витаминов, и нехватка солнечного света.
Думай такой тортик и насытит наш организм витаминчиками, и добавит чуточку света на наших кухнях 
СОСТАВ:
3 сочных нектарина или персика
ТЕСТО:
4 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин, при необходимости - 3~5 ст ложек сметаны
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:
400г творога, 1/2~3/4 стакана сливок, 0,5 стакана сахара, 1/2 лимона
Миксером взбить все составляющие теста. Если тесто получилось густым, можно добавить несколько ложек сметаны.
Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разровнять.
Противень поставить в духовку, разогретую до t=220°C.
Выпекать до золотистой корочки (около 10 минут).
Из половинки лимона выжать сок и натереть цедру.
В творог влить сливки и сок лимона, всыпать сахар и цедру (если творог жидкий, то сливок брать меньше, если сухой, то больше).
Хорошо взбить миксером.
2 нектарина или персика (персик предварительно ошпарить и снять кожицу) порезать маленькими кубиками и положить в творог.
Корж разрезать на 4 части и прослоить творогом.
Поставить на ночь в холодильник.
Лишняя влажность из крема пропитает коржи, и торт будет держать форму.
Перед подачей украсить дольками нектарина.
Так как на улице зима.. и свежие персики и нектарнины дефицит – можно заменить консервированными ) получится не менее вкусно )
А теперь закрываем глаза и представляем – утро, на улице холодно, сыро мрачно… а мы идем на кухню, открываем холодильник.. достаем тортик, завариваем любимый чай, ну или кофе и все это с удовольствием поедаем
Думаю заряд хорошего настроения на весь день обеспечен 
Приятного аппетита!
Додати коментар